Evento "Chefs na Unicamp" tem sua segunda edição no domingo

Até seis mil pessoas são esperadas para segunda edição do evento “Chefs na Unicamp”, marcada para domingo (08), das 11h às 17h, na Unicamp, em Barão Geraldo, Campinas. Serão 13 tendas de alimentação e uma de bebidas. O evento é gratuito e faz parte do Simpósio dos Profissionais da Unicamp (Simtec), realizado no Centro de Convenções até quarta-feira, (11).

A edição desse ano tem a temática "euroafroindígena", contando tanto com influências europeias quanto indígenas. “Uma das coisas que a gente estimulou foi que os chefes convidados pudessem criar pratos com algum ingrediente da comunidade indígena como homenagem a este grupo de novos alunos da Unicamp”, afirma o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho, organizador do Chefs.

O público vai encontrar opções desde ravioli e lanche de pernil do chef italiano até prato com nome congolês, o Ngombe, que é um nhoque de banana da terra servido com molho de tomate fresco e shimeji.

Nesta edição também foram convidados alunos do curso de gastronomia da Policamp que farão o tacacá, prato típico da região amazônica, além de tapiocas

Chef Manuel Filho lembra que na primeira edição do evento conversou com visitantes que nunca tinham vindo à Unicamp ou apenas conheciam a área da saúde. “Nesse sentido, o evento é uma oportunidade de aproximação com a comunidade externa. Acredito que a Universidade tem essa vocação, a exemplo do que acontece em outros países. Falta oferecer os eventos para que as pessoas aproveitem os espaços com seus pais, filhos e pets, e é isso que queremos proporcionar”, disse.

Na programação do domingo também estão previstas apresentações da Escola Livre de Música da Unicamp, apresentações de música, oficinas do Museu Exploratório de Ciências para crianças de 5 a 10 anos e teatro. Uma tenda vai ser montada para receber doações de livros.

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